Schoko-Osterhase
Von Zenker
Zutaten
für den Teig:
1 großes Ei
40 g Zucker
65 g weiche Butter
1 Prise Salz
55 g Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme
75 g Mehl
20 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
Butter und Semmelbröseln für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Für den Teig:
Das Ei trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Butter, restlichen Zucker, Salz und Eigelb schaumig rühren. Die Nuß-Nougat-Creme dazugeben und mit dem Mehl, der Speisestärke und dem Backpulver unterrühren, Eischnee unterheben.
Die Zenker-Hasen-Backform (Art.Nr. 9100) mit Butter ausfetten, zusammensetzen und mit den Stiften verschließen. Mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen, glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Einschubleiste bei 180 ° C Ober- und Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten backen.
Nach dem Backen die Form für 10 Minuten in ein feuchtes Tuch wickeln. Dann vorsichtig aus der Form lösen und erkalten lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.