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Brownies am Stiel

Brownies am Stiel

Von Zenker

Zutaten

Für 16 Stück

30 g Walnusskerne
50 g Zartbitterschokolade
30 g weiche Butter
2 Eigelb (M)
50 g Rohrzucker
1 Prise Salz
90 g Mehl
150 g Vollmilchkuvertüre
1/2 TL Backpulver
1 EL Milch
20 g Kokosfett
Kakaopulver
flexible Cake-Pop-Backform für 16 Stück
16 Cake-Pop-Stiele oder Holzstäbchen 

Zubereitung

Schritt 1
Den Backofen auf 180° vorheizen. Walnusskerne fein hacken. Schokolade in Stücke brechen und mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Eigelbe mit Zucker und Salz verrühren, die Schokobutter zugeben und alles cremig aufschlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterheben.

Schritt 2
Den unteren Teil der Backform auf ein Backblech stellen, den Teig mit zwei Teelöffeln in die Mulden füllen und die Form mit dem Deckel verschließen. Den Teig im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und 5 Min. abkühlen lassen. Dann den Deckel abnehmen und die Cake-Pops aus den Mulden drücken. 

Schritt 3
Für die Deko die Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Cake-Pop-Stiele 1 cm tief eintauchen, in die Cake-Pops stecken und diese 15 Min. kühlen. Die Pops dann in die geschmolzene Kuvertüre (bei Bedarf nochmals erwärmen) tauchen und den Überschuss abtropfen lassen. Die Brownies kurz trocknen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.

Dauer
60 bis 90 Min.

Zubereitungszeit
30 bis 60 Min.

Schwierigkeitsgrad
leicht

Kalorien
ca. 145kcal pro Portion